Bolinho de Batata com Queijo (melhor do que batata-frita)

INGREDIENTES

1/2 kg de batatas (descascadas)
2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
1 colher de sopa de amido de milho
1 ovo
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Toalha felpuda super felpuda

INGREDIENTES

5 xícaras de farinha de trigo

4 e 1/2 xícaras de açúcar

6 ovos

1 vidro de leite de coco

A mesma medida de leite

2 colheres de pó royal

200 g de margarina

Cobertura:

3 xícaras de água

3 xícaras de açúcar

100 g de coco ralado

Bolo de tapioca cremoso (não vai ao forno)

INGREDIENTES

500 g de tapioca granulada
2 xícaras (chá) de açúcar
1 litro de leite quente
200 g de coco ralado
1 vidro de leite de coco pequeno
1 lata de leite condensado

Macarrão à bolonhesa especial

INGREDIENTES

500 g de macarrão espaguete
500 g de carne moída
2 cebolas picadas
2 tomates picados
1 caldo knorr de carne
1/2 pimentão picados
3 colheres de extrato de tomate
1 lata de creme de leite
1 pacote de batata palha
300 g de queijo mussarela
Óleo para fritar temperos e carne
Sal, pimenta e alho a gosto

Bolo de Chocolate Recheado de Forno

ingredientes
Recheio
1 lata de leite condensado
½ litro de leite
2 gemas
2 ½ colher (sopa) de amido de milho
150 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
Massa
100 g de margarina
2 gemas
1 ½ xícara (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 claras batidas em neve
Cobertura
300 g de chocolate meio amargo picado
modo de preparo
Recheio
1°- Coloque numa panela 1 lata de leite condensado, ½ litro de leite, 2 gemas e 2 ½ colher (sopa) de amido de milho e leve ao fogo médio até engrossar. Desligue o fogo, adicione 150 g de chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate. Deixe esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite.
Cobertura
2º- Retire 2 xícaras (chá) de creme de chocolate (feito acima), coloque numa panela e adicione 300 g de chocolate meio amargo picado. Leve ao fogo médio mexendo sempre até o creme deslizar da colher (+/- 6 minutos). Reserve.
3°- Coloque o restante do creme de chocolate num saco plástico e reserve.
Massa
4°- Numa batedeira coloque 100 g de margarina, 2 gemas e 1 ½ xícara (chá) de açúcar e bata bem até formar um creme claro (+/-10 minutos). Desligue a batedeira e adicione 6 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata até formar uma mistura homogênea (+/- 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 2 claras batidas em neve e misture delicadamente.
5°- Coloque numa assadeira untada e enfarinhada metade da massa de chocolate (feita acima). Faca um pequeno furo no saco e espalhe o recheio de chocolate levemente sobre a massa e cubra com o restante da massa de chocolate. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 h. Retire do forno e deixe esfriar.
Montagem
6°- Desenforme o bolo num prato de servir, cubra com a cobertura de chocolate (reservado acima), decore com granulado de chocolate e sirva em seguida.

Bolo de tapioca

INGREDIENTES

2 xícaras de tapioca
2 xícaras de farinha de trigo com fermento (peneirada)
2 xícaras de açúcar cristal
4 ovos inteiros
400 ml de leite de coco
200 g de manteiga
2 colheres de sopa de coco ralado (industrializado)
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO

Numa batedeira bata a manteiga com o sal e o açúcar por 5 minutos
Acrescente os ovos um a um e bata até formar um creme esbranquiçado
Acrescente a farinha de trigo e o leite de coco alternadamente continue batendo
Desligue a batedeira e misture delicadamente a tapioca e o coco ralado
Leve ao forno médio, pré-aquecido em forma de buraco no meio (22cm de diâmetro) untada e polvilhada, por 50 minutos, ou quando enfiar um palito e o mesmo sair limpo
Deixe esfriar, desenforme e sirva

Tempo de preparo
1h 00min
Rendimento
10 porções

Arroz de Forno

INGREDIENTES

3 xícaras de arroz
1 xícara de presunto Picado
1 xícara de milho verde
2 calabresas fina
2 ovos cozidos
3 colher de sopa de pimentão vermelho picado
½ tomate picado
1 cenoura picada
200 g de mussarela
Cebola ralada e alho a gosto
Orégano a gosto
MODO DE PREPARO

Em uma panela, refogue a cebola, alho, calabresa , tomate e o pimentão vermelho
Prepare o arroz, cozinhe o arroz e a cenoura picada juntos em um ponto não muito mole e reserve
Misture no arroz os ingredientes o presunto, o milho verde, calabresa, cebola, alho
Unte um refratário com manteiga e espalhe o arroz
Jogue por cima queijo mussarela, orégano e ovo fatiado
Leve ao forno por 30 minutos
Sirva quente
Pode fazer tipo lasanha com camadas de arroz recheio e queijo no meio

Tempo de preparo

50min

Rendimento

10 porções